LES CRÉATIONS GOURMANDES

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Confits de canard, pâtés au foie gras, fritons ou caille fourrée… le meilleur de la volaille se déguste dans nos créations gourmandes. En direct de notre cuisine, elles ont le bon goût du 100 % fait maison, 100 % tradition. 

Sous-catégories

  • Délices de chapon

    Le goût délicat du chapon se prête aux tables festives. Labellisé, nous le cuisinons à point : il préserve alors toute sa tendresse sans s’assécher. Nos délices Nature ou au foie gras offrent une entrée raffinée en toute occasion : noël, fêtes de familles, repas entre amis… 

  • Galantines

    L’élégance de la galantine tient à la pureté de la volaille, désossée pour une texture moelleuse. La viande est entière et généreuse, et seuls ses meilleurs morceaux sont préparés. Galantine de poulet fermier ou galantine de dinde, notre sélection est labellisée. 


  • Pâtés et fritons

    Les pâtés et fritons ont le goût du terroir. Vrais, authentiques, ils se servent habituellement frais, en entrée ou à l’apéritif. Nous les cuisinons encore et toujours dans le respect du savoir-faire de nos grands-mères. 

  • Spécialités Maison

    Nos spécialités sont issues de la tradition gastronomique du Sud-Ouest et du Midi-Pyrénées. Dégustez l’authentique : confit de canard, gésiers d’oie, coq au vin de Cahors, cassoulet…