Axoa de Poulet 330 g

De tradition basque, l'axoa a été revisité avec un poulet élevé à la ferme, entièrement désossé, découpé en petit cube, mijoté le temps qu'il faut pour libérer toutes les saveurs qui en font un plat original et très gustatif. Accompagné de riz blanc et d'un bon vin rouge, comme un Gaillac Labarthe.