LE FOIE GRAS

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Le foie gras est la signature de la maison. D’origine certifiée Sud-Ouest», nos foies proviennent de canards élevés en plein air et nourris au maïs de la région. Nous les avons sélectionnés et cuisinés avec soin, pour vous en offrir les plus belles déclinaisons. 

foie gras de canard IGP Sud Ouest

Sous-catégories

  • Foie gras frais

     

    Le foie gras frais extra se révèle en cuisine : foie gras poêlé, tournedos Rossini, terrines, veloutés et verrines…  De qualité supérieure, sa texture est onctueuse et sa belle couleur ocre beige est uniforme et sans tâches. A vos recettes !

  • Foie gras mi-cuit

    Cuits à basse-température avec la juste dose de sel et de poivre, nos foies gras mi-cuits gardent leur fine saveur et leur fondant. 

  • Foie gras entier

    En conserve ou en verrine, nos foies gras sont entiers pour un plaisir gourmand. Ils sont préparés selon la tradition Maison, à partir de foies Extra France. Souples et onctueux, leur goût authentique est 100% terroir.